A bento japán kifejezés, uzsonnacsomagot jelent. Ezt manapság táskába, dobozba csomagolják, és kis zsákba rakják, mint a tornacuccot - régen lakkdobozokat használtak hozzá, vagy kendőbe (furoshikibe) tekerték.
A bento hagyományosan rizst, valamilyen fehérjét (húst, halat, tojást), egy kisebb adag köretet, illetve savanyúságot vagy édességet tartalmaz 4 - 3 - 2 - 1 arányban. A japánok komoly hangsúlyt fektetnek arra, hogy a táplálkozási piramis arányai itt is érvényesüljenek: laktató, lassan felszívódó, kalóriaszegény szénhidrát, hús vagy hal, gyümölcs vagy zöldség, és végül egy pici adag desszert.
Egy népszerű bento stílus az "oekakiben" vagy "kép bento", amelyet úgy díszítenek, hogy kinézetre olyan legyen mintha emberek, állatok, épületek, műemlékek, vagy akár virágok és növények. Ezek pedig albumborítók ebben a stílusban...
Utolsó kommentek